Skrobia kukurydziana  znana również jako maizena.
Znajduje zastosowanie jako zagęszczacz potraw, przetworów mięsnych, do pieczenia, deserów, zup, sosów, budyniów. Pozyskiwana jest z białych pręcików kukurydzy, w odróżnieniu od mąki kukurydzianej (zmielona kukurydza).
Stanowi również niezbędny dodatek do diety białkowej, zwaną też dieta proteinowa, dieta Dukana, dieta protal. 
Produkt bezglutenowy, bezjajeczny, niskobiałkowy PKU, nie zawiera skrobi pszennej oraz mleka krowiego. Produkt dietetyczny, nie zawiera konserwantów.
Wartość odżywcza w 100 g proszku:
-Wartość energetyczna 1479kJ (353 ckal)
-Białko 9g.
-Węglowodany 77 g.
-Tłuszcz 1 g.